Orangenkuchen

200 g Butter oder Margarine 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 4 Eier 200 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 3-4 Orangen 250 g Puderzucker 2-3 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Milch Orangenscheiben zum Verzieren

Orangen-Kuchen

Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillinzucker und Eiern in eine große Rührschüssel geben.

Zutaten in der Rührschüssel

Die Zutaten mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazugeben und unterrühren.

Mehl und Backpulver auf Fett-Zucker-Ei-Teig

Eine Springform gut ausfetten.

Gefettete Backform

Den Teig in die Form geben und gleichmäßig verstreichen.

Teig in Backform

Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 25 bis 30 Minuten backen.

Kuchen 5 Minuten in der Form auskühlen lassen. Dann auf eine Tortenplatte stürzen.

gestürzter Kuchen

Während der Auskühlzeit 2-3 Orangen auspressen, so daß eine Saftmenge von 200ml entsteht.

Orangen auspressen

Kuchen mit dem Orangensaft beträufeln.

Orangensaft auf Kuchen

Kuchen ca. 1 Stunde komplett auskühlen lassen.

komplett beträufelte Kuchenoberfläche

1 Zitrone auspressen, so daß ca. 2-3 Esslöffel Saft entstehen.

Zitrone auspressen

Den Puderzucker eventuell sieben und in eine Schüssel geben.

Puderzucker

Puderzucker mit 2-3 Esslöffel Zitronensaft verrühren. Milch zugeben und alles zu einem dickflüssigen Guß verrühren. Eventuell noch etwas Wasser zufügen. Guß auf dem Kuchen verteilen und ...

Guß auf Kuchen

... am Rand etwas herablaufen lassen.

Guß am Kuchenrand

Guß ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Danach mit Orangenscheiben verzieren.

fertiger Guß

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Backzeit 25 bis 30 Minuten Auskühlzeit ca. 2 Stunden ergibt 12 bis 16 Stücke Durch die Orangenscheiben wird der Guß sehr saftig. Wer dies nicht mag, kann den Kuchen auch prima mit Orangenscheiben aus Gelee verzieren.

fertiger Kuchen