Schoko-Bananen-Torte

6 Eier 125 g Zucker 125 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 5 mittelgroße Bananen 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Tafel (100 g) Vollmilchschokolade (z.B. Milka) 1 Tafel (100 g) Zartbitterschokolade (z.B. Milka) 150 g weiche Butter oder Margarine 1 Päckchen Vanillinzucker 500 g Schlagsahne 2 Päckchen Sahnefestiger ca. 12 herzförmige Schoko-Pralinen (z.B. Milka-Herzen Nougat) Vollmilch-Schokoraspel

Schoko-Banane-Torte

3 Eier und 3 Esslöffel kaltes Wasser ca. 5 Minuten schaumig schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen.

Zucker-Ei-Gemisch

Mehl und Backpulver dazugeben und vorsichtig unterheben.

Mehl auf Zucker-Ei-Gemisch

Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Dazu das Papier zwischen Boden und Formrand einspannen und die überstehenden Ränder abschneiden. Die Wand der Form gut ausfetten.

vorbereitete Backform

Masse in die Form einfüllen.

Teig in Backform

Tortenboden im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 20 bis 25 Minuten backen. Nach dem Backen den Tortenboden in der Form auskühlen lassen.

Bananen schälen und halbieren. 1 Hälfte in Scheiben schneiden. Alle übrigen Hälften längs halbieren. Die geschnittenen Bananen mit Zitronensaft beträufeln.

vorbereitete Bananen

Schokolde grob brechen ....

gebrochene Schokolade

... und im heißen Wasserbad erhitzen ...

Schokolade im Wasserbad

... bis die Schokolade komplett geschmolzen ist. Schokoladenmasse abkühlen lassen.

geschmolzene Schokolade

3 Eier trennen. Eigelb, Butter oder Margarine und Vanillinzucker in eine Rührschüssel geben und ....

Ei, Fett und Zucker

... cremig rühren.

Ei-Fett-Zucker-Creme

Abgekühlte Schokolade unterrühren.

Schokolade auf Ei-Zucker-Fett-Creme

Eiweiß steif schlagen und unterrühren. Sahne und Sahnefestiger steif schlagen.

Eiweiß auf Schokomasse

Ausgekühlten Tortenboden aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte geben.

Tortenboden

Formrand der Backform oder Tortenring um den Boden stellen.

Formrand um Tortenboden

Halbierte Bananen auf dem Tortenboden verteilen.

halbierte Bananen auf Tortenboden

Zuerst Sahne auf den Bananen gleichmäßig verstreichen, ...

Sahne auf Bananen

... dann Schokoladenmasse aufstreichen.

Schokoladenmasse auf Sahne

Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Sahnetuffs, Bananenscheiben, Schokoherzen und Schokoladenraspeln verzieren.

Verzierung

Zubereitungszeit ca. 85 Minuten Backzeit 20 bis 25 Minuten ergibt 12 bis 16 Stücke Diese Torte am besten am Tag der Kaffeeinladung morgens backen, im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und kurz vor dem Servieren verzieren.

fertige Torte