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Schoko-Guglhupf
| Zutaten |
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|  Schoko-Guglhupf |
| Schritt 1 - Schokolade vorbereiten |
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| Die Zartbitterschokolade in kleine Stückchen brechen. |  vorbereitete Schokoladenstückchen |
| Schritt 2 - Rührteig herstellen |
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| Fett, Zucker und Eier in eine große Rührschüssel geben. |  Zutaten in der Rührschüssel |
| Zutaten mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zusammen mit der Milch unterrühren. |  Mehl auf Zucker-Ei-Fett-Gemisch |
| Schokostückchen auf den Teig geben ... |  Schokostückchen auf Teig |
| ... und mit einem großen Löffel vorsichtig unterheben. |  fertiger Rührteig |
| Schritt 3 - Teig in die Backform geben |
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| Eine Guglhupf-Kuchenform gut ausfetten. |  vorbereitete Backform |
| Den Teig in die Form füllen. |  Teig in Backform |
| Schritt 4 - Backen |
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| Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 50 bis 60 Minuten backen. |  |
| Schritt 5 - Auskühlen lassen |
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| Kuchen zunächst in der Form ca. 20 Minuten auskühlen lassen. |  fertig gebackener Kuchen in der Form |
| Backform stürzen und Kuchen auf eine Kuchenplatte oder ein Kuchengitter gleiten lassen. Vollständig auskühlen lassen. |  fertiger Kuchen ohne Guß |
| Schritt 6 - Verzieren |
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| Die Kouvertüre nach Packungsanleitung im heißen Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen. |  Guß auf Kuchen |
| Kouvertüre mit einem Backpinsel oder Löffel gleichmäßig verstreichen. |  fertiger Schokoüberzug |
| Auf einen Blick |
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| Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Backzeit 50 bis 60 Minuten ergibt ca. 12 Stücke Der Schoko-Guglhupf schmeckt am besten mit hochwertiger Zartbitter-Schokolade. Wählt man eine dünne Tafel, so läßt sie sich leicht in Stückchen brechen. Auch die Kouvertüre sollte hochwertig sein, damit der Kuchen eine edle Geschmacksnote erhält. |  fertiger Kuchen |
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